Poggio Reale

Olio Poggio Reale, ein Extra natives Öl, das aus kontrolliertem biologischen Anbau stammt. Das Grundstück befindet sich auf dem Land von San Vito dei Normanni in der Provinz von Brindisi, zwischen dem Felsen und dem Meer stehen jahrhundertealte Olivenbäume. Diese Olivenbäume zählen zu den ältesten Olivenbäume der Welt. Die Erntezeit ist die heikelste und fällt mit dem Moment zusammen, in dem die Olive eine “dunkle Farbe aufweisen” ist (d.h. wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht hat), weshalb es keinen festen Tag im Kalender für den Beginn der Ernte gibt. Von Jahr zu Jahr, gerade wegen des Reifegrades, bestimmen wir, welches die beste Erntetechnik ist.

Die Olivensorte: Ogliarola und Cellina di Nardò.
Mister Gusto Interview mit Poggio Reale:
Intervista MrGusto Poggio Reale


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