Poggio Reale

Rita Tamborrino produziert Bio Olivenöl ‘Poggio Reale’, ein Extra natives Öl, daß aus kontrolliertem biologischen Anbau stammt. Das Grundstück befindet sich auf dem Land von San Vito dei Normanni in der Provinz von Brindisi, zwischen dem Felsen und dem Meer stehen jahrhundertealte Olivenbäume

Diese Olivenbäume zählen zu den ältesten Olivenbäumen der Welt. Die Erntezeit ist die heikelste und fällt mit dem Moment zusammen, in dem die Olive eine “dunkle Farbe aufweisen” ist (d.h. wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht hat), weshalb es keinen festen Tag im Kalender für den Beginn der Ernte gibt. Von Jahr zu Jahr, gerade wegen des Reifegrades, bestimmen wir, welches die beste Erntetechnik ist.

Innovation, Forschung und experimentieren sind unsere Devise, wobei wir stets die Vergangenheit und die Tradition im Auge behalten. So wie die Geschichten ihrer Vorfahren mit der Geschichte dieser Bäume verwoben sind, so ist auch Ritas Lebensgeschichte mit dem Poggio Reale und seinen jahrhundertealten Bäumen verwoben, die den Hintergrund für ihre Geburt und ihr Aufwachsen bildeten. Heute ist Poggio Reale zu einer Marke geworden, die für hochwertige Nischenprodukte steht. Seine Vorzüge sind:

• Die ‘Platinum’ – Bio Auswahl – Reinsortig aus Cellina di Nardò
• Die ‘Gran Riserva‘ das Bio-Öl – Reinsortig aus Ogliarola Salentina

Der Gedanke, der uns 365 Tage im Jahr begleitet, wenn wir auf dem Feld sind, bei Kälte, Wind, Regen und praller Sonne, wenn wir müde sind, wenn wir uns Sorgen um das Wetter machen, wenn wir demoralisiert sind, wenn es nicht regnet, wenn es zu viel regnet, wenn wir zwölf Stunden vom Feld zur Ölmühle stehen, ist immer nur einer: Wir wollen ein hochwertiges Öl herstellen. Wir sind eine Familie, eine kompakte Arbeitsgruppe, wir sind stolz auf unsere harte Arbeit, die unsere Geschichte ist, die Geschichte einer Leidenschaft, die drei Generationen überdauert hat.

Die Olivensorte: Ogliarola und Cellina di Nardò.
Mister Gusto Interview mit Poggio Reale: