Herzhaftes

Eigenschaften und GeschichteIm Sommer werden unsere Kirschtomaten sorgfältig von Hand gepflückt und innerhalb weniger Stunden in Gläsern gelagert. Nur so bewahren sie ihre ganze Frische. Wasser und Salz bewahren die Farbe, den Geschmack und das intensive Aroma.Die natürlichen Bio-Kirschtomaten werden in den Sommermonaten, wenn...

EigenschaftenOpa Mimmo steht um fünf Uhr morgens auf, um Tomaten aus seinem Garten zu pflücken. Er kocht seine vegetarische Sauce im Morgengrauen, mit frisch geerntetem und stets biologischem Gemüse. Er bereitet es mit der Leidenschaft und Präzision eines Wissenschaftlers zu, damit es immer noch...

Sensorische EigenschaftenDie Zucchini ist ein sehr verbreitetes Gemüse... aber unsere sonnt sich und nimmt die Nährstoffe des sizilianischen Bodens auf, die ihr ihre typische, fast gelbe Farbe verleihen. Unsere Zucchini verbindet sich mit dem Meer und dem Wetter der Insel zu einem kräftigen, fast...

EigenschaftenUnsere Artischocken in Öl sind knusprig, goldgelb und schmecken wie ein Spaziergang in Sizilien, denn sie treffen auf zwei Prinzessinnen unseres Landes: Oregano und schwarzen Pfeffer. Unsere frisch geernteten Artischocken werden in Salzlake eingeweicht, um ihre organoleptischen Eigenschaften zu erhalten, bevor sie in natives...

Küchenfertiges Bio-Risotto mit getrocknetem GemüseDie buononaturale risotti sind von den besten historischen italienischen Rezepten inspiriert und kombinieren den besten Bio-Carnaroli-Reis mit sorgfältig ausgewählten, getrockneten Bio-Zutaten. Das Ergebnis ist ein küchenfertiges Produkt, das frei von Konservierungsstoffen und Mononatriumglutamat ist. Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf...

Küchenfertiges Bio-Risotto mit getrocknetem SpargelDie buononaturale risotti sind von den besten historischen italienischen Rezepten inspiriert und kombinieren den besten Bio-Carnaroli-Reis mit sorgfältig ausgewählten, getrockneten Bio-Zutaten. Das Ergebnis ist ein küchenfertiges Produkt, das frei von Konservierungsstoffen und Mononatriumglutamat ist. Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf...

Eigenschaften:Bio-Rigatoni-Nudeln aus Saragolla Hartweizengrieß. Die Saragolla ist eine alte Weizensorte aus Sizilien, die Reich an Weizenkeimen ist. Das traditionelle Herstellungsverfahren in einem kleinen Familienunternehmen und der langsame Trocknungsprozess verleihen den Nudeln eine perfekte Konsistenz und Kochfestigkeit, aber auch einen niedrigen glykämischen Index und niedrige...

Eigenschaften:Bio-Vollkorngrieß vom Cappelli-Mehl Cicatelli. Das Senatore Cappelli Hartweizen Mehl enthält Vitamine und Mineralsalze, Magnesium, Kalium und Phosphor.Das Bio-Vollkornmehl ist reich an Weizenkeimen und hat erhebliche gesundheitliche Vorteile. Geknickte Form, die jede Würze aufnehmen kann. Berühmte Cicatelli-Nudeln mit Rucola und Datterino Tomatenmark.VerarbeitungsprozessDie Penne werden durch...

Die OlivenPastete von Anfosso ist Oliven-Bitter im Geschmack. Eignet sich fabelhaft für die Zubereitung von Antipasti/Aperitif.Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort abseits von Wärmequellen lagern.Lagerung Nach dem Öffnen:  mit Öl bedecken und im Kühlschrank für maximal 3 Tage aufbewahren.Verfallsdatum: 36 Monate ab dem Produktionsdatum.Für...

Sensorische & chemische Eigenschaften Duft: fein und harmonisch, mit leichten pflanzlichen Noten von Feldgras, Artischocke und grüner TomateGeschmack: reichhaltig und komplex, reich an Tönen von Artischocke und grüner TomateDie Peroxidzahl von 20 mmol/kg, liegt zwar an der Grenze, aber dennoch ein Olivenöl der Extraklasse,...

Natives Olivenöl extra, 100% Taggiasca Oliven aus Ligurien Duft: fein und harmonisch, mit leichten grünen Noten von Feldgras, Artischocke und grüner TomateGeschmack: weich und komplex, reich an zartfruchtigen Tönen von unreifer Tomate, Mandel und Artischocke. Bitterkeit und Schärfe sind präsent und ausgewogenFür die vorstehenden...

Unser Abo-Modell Unser Olivenöl-Abo funktioniert wie eine Patenschaft – nur mit zusätzlichen Vorteilen für kleine, unabhängige Produzenten. Mit Ihrem Abo sichern Sie einem ausgewählten Betrieb eine verlässliche Abnahme und unterstützen so nachhaltige, traditionelle Olivenölproduktion. Sie erhalten jedes Jahr automatisch Ihr abonniertes Olivenöl aus der...

Unser Abo-Modell Unser Olivenöl-Abo funktioniert wie eine Patenschaft – nur mit zusätzlichen Vorteilen für kleine, unabhängige Produzenten. Mit Ihrem Abo sichern Sie einem ausgewählten Betrieb eine verlässliche Abnahme und unterstützen so nachhaltige, traditionelle Olivenölproduktion. Sie erhalten jedes Jahr automatisch Ihr abonniertes Olivenöl aus der...

EigenschaftenDas Bio-Kirschtomatenkompott von Passo Ladro ist ein einzigartiges und vielseitiges Produkt, das durch das Mischen von Kirschtomaten mit Ingwer und Zucker entsteht. Es eignet sich perfekt, um süßen oder herzhaften Gerichten einen Hauch von mediterranem Geschmack zu verleihen oder um köstliche Saucen zu Fleisch...

EigenschaftenErfreuen Sie Ihren Gaumen mit unserer hausgemachten süß-sauren Paprikacreme. Wir kochen die grünen Paprikaschoten langsam und über einen langen Zeitraum, damit die Sauce einen bitteren Geschmack erhält. Eine Geschmacksexplosion, geeignet für Aperitifs und als Beilage zu Fisch.Eine Kuriosität Unsere süß-saure Paprikacreme ist das Ergebnis...

Eigenschaften:Hirsemehl ist eines der weniger bekannten und verwendeten Mehle in unserem Land. Es ist von Natur aus glutenfrei, hat aber gute ernährungsphysiologische Eigenschaften. Sie enthält Proteine von hoher biologischer Wertigkeit, die höher sind als die anderer Getreidearten, mit einem sehr hohen Gehalt an Aminosäuren,...

Eigenschaften: Kochzeit: 20-25 Min. Farrisum oder Perldinkel, ein perfekter Verbündeter für Salate, Suppen und Eintöpfe, reich an Nährstoffen und in der Lage, einzigartige Empfindungen freizusetzen, kocht das Perldinkelkorn schnell; es ist das Produkt, das in der Küche nie fehlen sollte.  Der Perl-Dinkel ist reich...

Bio Tomatensauce mit Seitan Diese buononaturale Fertigsauce wird aus Seitan und frischem Gemüse aus biologischem Anbau hergestellt. Die buononaturale Tomatensauce mit Seitan eignet sich dank ihrer geschmacklichen Noten zum Würzen von Füllungen ebenso wie für verschiedene Pasta- und Reisgerichte.Zutaten: Tomatenmark* 70%, Seitan* 10% (Wasser, WEIZENmehl*,...

Küchenfertiges Bio-Risotto mit getrockneten BrennneselnDie buononaturale risotti sind von den besten historischen italienischen Rezepten inspiriert und kombinieren den besten Bio-Carnaroli-Reis mit sorgfältig ausgewählten, getrockneten Bio-Zutaten. Das Ergebnis ist ein küchenfertiges Produkt, das frei von Konservierungsstoffen und Mononatriumglutamat ist. Befolgen Sie einfach die Anweisungen auf...

Eigenschaften:Wichtig: ins kochende Wasser legen und die ersten Minuten die Pasta immer drehen, dann alle 30 Sek., sonst können die Nudeln am Boden des Topfes kleben.Unsere Nudeln werden nach alter Familientradition in der hauseigenen handwerklichen Nudelmanufaktur mit Bronzematrizen hergestellt und bei Sonnentemperatur in statischen...