Produktdetails
Eigenschaften und Geschichte
Stellen Sie sich die weißen Laken in der Sonne vor. Das Licht der Augustsonne und ein Meer von roten Tomaten frisch von unseren Feldern gepflückt. So werden geboren die getrockneten Tomaten von Antica Enotria. Konserviert in unserem nativen Olivenöl extra. Geschmack, sie sind die Protagonisten der Vorspeisen friselle, Original-Sandwiches. Der würzige Geschmack ist ideal zu frischen und gereiften Käsesorten.
Die getrockneten Tomaten werden auf unseren Feldern geerntet, in der Augustsonne getrocknet und in unserem nativen Olivenöl extra eingelegt. Dank ihres kräftigen Geschmacks sind sie die Protagonisten von Vorspeisen, Friselle und originellen Sandwiches. Der herzhafte Geschmack passt ideal zu frischem und gereiftem Käse.
Die getrockneten Tomaten in nativem Olivenöl extra werden nach einem typischen apulischen Rezept hergestellt. Stellen Sie sich weiße Laken in der Sonne vor. Das Sonnenlicht im August und ein Feld voller roter Tomaten, frisch geerntet von unseren Feldern. So entstehen die sonnengetrockneten Tomaten von Antica Enotria. Getrocknete Tomaten in nativem Olivenöl extra sind dank ihres starken Geschmacks die Protagonisten von Vorspeisen, Friselle und originellen Sandwiches. Der würzige Geschmack ist ideal zu frischem und gereiftem Käse.
Die ökologische Landwirtschaft in Apulien ist Antica Enotria. Seit 1993 bewirtschaften wir unser Land mit Liebe, um die Tradition des Geschmacks zu bewahren, und mit einem Ziel vor Augen: die Unverfälschtheit unserer Produkte. Deshalb sind wir seit Beginn unseres Abenteuers Biobauern.
Antica Enotria befindet sich in Cerignola, Apulien. Die Weinberge und Felder erstrecken sich vom Landesinneren bis zum Meer, eine Mischung aus Landschaften, die von Sonne und Wind geprägt sind und ein einzigartiges Terroir bieten. Die Weinkellerei befindet sich in der alten Masseria Contessa Staffa, einem noblen Gebäude aus dem Jahr 1700. Hier produziert das Unternehmen Wein und Konserven, Tomaten und Bio-Saucen.
Die Bio-Konserven werden nach typischen apulischen Rezepten hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und schenken dem Gaumen intensive Momente eines in der Zeit verlorenen Geschmacks. Die Konserven in Öl, die Oliven in Salzlake, die Tomaten und die Fertigsaucen werden nur mit Rohstoffen aus biologischem Anbau hergestellt, die ausschließlich von den Feldern der Familie geerntet werden.
Jedes Produkt wird entsprechend der natürlichen Saisonalität der Früchte verarbeitet. Die Tomaten, die Oliven “Bella di Cerignola” und Gemüse wie Auberginen und Artischocken werden geerntet, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Sie werden in die Masseria gebracht und von geschickten Händen innerhalb weniger Stunden in Gläsern konserviert.
Kulinarische Kombinationen
Sie sind ideal für Aperitifs und als Begleitung zu Wurst und Käse. Sie können diese getrocknete Tomaten aber auch für Pasta Gerichte nutzen, seien sie kreativ und lassen sie sich inspirieren.
Kontrollstelle: IT BIO 006
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.
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