Zubereitung des Mürbeteig für die Linzer Torte:Die Butter 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weicher wird. Mehl und Butter kneten
Das für den menschlichen Organismus giftige Molekül, das in Nudeln und anderen Lebensmitteln enthalten sein kann, heißt Furosin. Dies geht aus einer Studie von Professorin
Der Nutri-Score ist eine Ampelkennzeichnung auf der Vorderseite von Lebensmitteln, die eine Kombination aus fünf koordinierten Farben und Buchstaben verwendet, um die Gesundheit eines verpackten
In Italien gibt es verschiedene Arten von Wein. Zu den ersten, die mit dem Weinanbau begannen, gehörten die Enotri, die heutigen Bewohner der Basilicata. Sie
Die schwarzen Oliven, die Sie zu essen gewohnt sind, sind meistens keine schwarzen Oliven. Was wird uns verhaimlicht? Die schwarzen Oliven, die Sie zu essen
Pasta wird durch Bronzeformen gedrückt. Um die Bedeutung dieser Nudelverarbeitungstechnik zu verstehen, muss man sich kurz mit ein paar technischen Details befassen. Wie genau funktioniert
Die älteste Dinkelsorte ist der Einkorn – ‘Triticum monococcum‘. Der Vater allen Weizens seit ca. 12.000 vom Menschen angebaut. Eigenschaften: geringer Glutengehalt Reich an Antioxidantien
“Wir sind, was wir essen”, sagte Feuerbach, und wie kann man ihm das verdenken, wenn alles, was wir essen, unser Wohlbefinden bestimmt, sei es körperlich
