Dinkel-Urdinkel
Nachhaltige Landwirtschaft

Urdinkel ist nicht gleich Dinkel

Die älteste Dinkelsorte ist der Einkorn – ‘Triticum monococcum‘. Der Vater allen Weizens seit ca. 12.000 vom Menschen angebaut. Eigenschaften: geringer Glutengehalt Reich an Antioxidantien

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Bio Dinkel Einkorn Anbaufläche
Nachhaltige Landwirtschaft

Was zeichnet Bio Produkte aus?

“Wir sind, was wir essen”, sagte Feuerbach, und wie kann man ihm das verdenken, wenn alles, was wir essen, unser Wohlbefinden bestimmt, sei es körperlich

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Oliven-Ernte-Apulien-Poggio-Reale
Einkaufstipps

Klassifizierung von Olivenöle

Olivenöl ist ein grundlegendes und typisches Lebensmittel der mediterranen Ernährung, aber dieser Begriff wird allgemein verwendet, um alle Öle zu bezeichnen, die aus der Verarbeitung

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Khorasan-Kamut-Weizen
Nachhaltige Landwirtschaft

Khorasan Urweizen oder Kamut?

Khorasan ist eine alte Weizensorte, die ihren Ursprung in der Region Khorasan hat, die zwischen Iran, Turkmenistan und Afghanistan liegt, aber im gesamten Mittelmeerraum weit

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Extra Natives Bio Olivenöl aus Apulien von Poggio Reale
Herstellung von Feinkost

Was ist Extra Natives Bio Olivenöl?

Bio-Olivenöl bezieht sich, wie andere Bio-Produkte auch, auf landwirtschaftliche Produktions- und Anbaumethoden, bei denen nur natürliche Rohstoffe verwendet werden. Die Verwendung von chemisch synthetisierten Stoffen

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