Produkt-Kategorien
  

Natives Olivenöl Extra


  

Ergebnisse 1 – 12 von 13 werden angezeigt

Ergebnisse 1 – 12 von 13 werden angezeigt

Unsere ausgewählten native Olivenöle extra entsprechen den höchsten Qualitätsanforderungen:>Bei der Kaltpressung erfolgt die Extraktion des Olivenöls mechanisch, wobei die Olivenmasse nicht über 27°C erhitzt wird.

Wichtige Parameter für hochwertige native Olivenöle extra:

Säuregehalt: weniger als 0,8 %.
Produktionsart: Kaltpressung
Polyphenolgehalt: von mindestens 200 mg/kg
Geschmacksprüfung: Positive Aromen wie fruchtig, bitter, würzig/scharf. Keine Geschmacksfehler!

Die meisten nativen Olivenöle extra haben internationale Auszeichnungen erhalten. Wir verkosten sie, der Geschmackstest und andere Faktoren (chemische Analyse) sind entscheidend für die Aufnahme in unser Sortiment.
Wir legen großen Wert auf biologische und biodynamische Produkte, deshalb sind die meisten Olivenöle auch biologisch zertifiziert.

Aus unserer Sicht ist der Anteil der Polyphenole ein sehr wichtiger Faktor. Der Gehalt an Polyphenolen (sekundären Pflanzenstoffen) im Olivenöl hängt vom Anbau und Reifegrad der geernteten Oliven ab. Natürlich gibt es Sorten-typische Unterschiede (Olivensorten). So ist beispielsweise die Coratina-Olive, deren Hauptanbaugebiet in Apulien liegt, dafür bekannt, dass sie den höchsten Gehalt an Olivenöl-Polyphenolen aufweist.

Weiterführende Informationen finden über die Klassifizierung von Olivenöle

  1. Klassifizierung der Olivenöle
  2. Auf welche Informationen sollte man beim Einkauf achten?
Ihre Anmeldung konnte nicht gespeichert werden. Bitte versuchen Sie es erneut.
Vielen Dank für die Aktivierung Ihres Newsletter-Abonnements.

Newsletter

Melden Sie sich kostenlos zu unserem Newsletter an, um auf dem Laufenden zu bleiben und sichern Sie sich Ihren 

 15% Gutschein 

Wir nutzen Ihre E-Mail-Adresse ausschließlich dafür, Ihnen gelegentlich über den Newsletter-Anbieter Sendinblue unseren Newsletter sowie Informationen über unser Unternehmen und unsere Produkte zu senden. Sie können sich jederzeit über den in jeder E-Mail enthaltenen Link mit einem Klick abmelden.