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Bio Zitrushonig aus Apulien – 250g | Alveus Bio Honig

Hersteller Alveus Bio Honig
Bio

Region Italien

Stadt

Glutenfrei

Hersteller

6,90

250 g (27,60 €/kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

18 vorrätig

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Produktdetails

Eigenschaften von Zitrushonig:
Bereits bei der Herstellung, wenn er noch flüssig ist, hat Zitrushonig eine sehr helle Farbe, die von transparent bis strohgelb reicht. Nach dem Auskristallisieren ist es jedoch eher weiß oder hellbeige. Bei diesem völlig natürlichen und spontanen Prozess bilden sich je nach den Lagerungsbedingungen Kristalle unterschiedlicher Größe. Auf der olfaktorischen Ebene hat es den charakteristischen blumigen Duft, der an die Blumen erinnert, aus denen es hergestellt wird, der aber mit der Zeit verblasst und sich fruchtigeren Noten zuwendet. Der Geschmack ist sehr süß, mit einem angenehmen Hauch von Säure, und spiegelt die Eigenschaften seines typischen Aromas wider.
Zitrushonig wird aus dem Nektar der Blüten von Pflanzen der Gattung Citrus gewonnen. Dazu gehören die Orange, die Zitrone, die Mandarine, die Bergamotte, die Zitrone und die Grapefruit, wobei in Italien nur die ersten vier angebaut werden. Die aus der Familie der Rutaceae stammenden Pflanzen sind in Südostasien beheimatet und werden in Höhen zwischen 0 und 600 m über dem Meeresspiegel als immergrüne Sträucher und Pflanzen angebaut, die im Allgemeinen zwischen 2 und 6 m hoch werden. Ihre Blüten, die oft durch ihren sehr angenehmen Duft auffallen, blühen im Frühjahr. Schon im April kann man sie blühen sehen, was viele Bienen anlockt, die ihren Nektar sammeln.

Verarbeitungsprozess
Unser Honig wird stets kalt bearbeitet, um seine Eigenschaften unverändert zu erhalten: Nach der mechanischen Extraktion wird der Honig gefiltert, um Wachsreste zu entfernen, und ca. 2 Wochen  dekantiert. Zu diesem Zeitpunkt ist der Honig bereit zum Abfüllen.

Besonderheiten und gesundheitliche Vorzüge:
Zitronenhonig hat die gleichen positiven Eigenschaften wie das “Superfood” Honig: Er wirkt antioxidativ und entzündungshemmend, ist ein wertvoller Energielieferant (nicht nur für Sportler) und kann als Hustenlöser und zur Bekämpfung von Erkältungs- und Grippesymptomen eingesetzt werden. Aber auch Zitrushonig hat seine ganz eigenen Qualitäten. Er hat eine entspannende und beruhigende Wirkung und wird häufig zur Linderung von Angstzuständen, Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit empfohlen. Er soll auch den Appetit anregen und die Verdauung nach einer übermäßig großen Mahlzeit fördern. Schließlich wird ihm auch eine reinigende Wirkung nachgesagt, vor allem wenn er vor den Mahlzeiten eingenommen wird.

Kulinarische Kombinationen:
Sein süßer Geschmack macht ihn sehr schmackhaft, weshalb er häufig für die Zubereitung von herzhaften Gerichten, wie Braten, und Desserts, vor allem gebraten, verwendet wird. Er ist sehr empfehlenswert für den Verzehr mit Käsesorten wie Mozzarella, Scamorza und Caciocavallo. Es wird auch häufig als Süßungsmittel in Tee und Kräutertees verwendet. Wie wir wissen, ist es jedoch besser, Honig nicht zu stark zu erhitzen, da er sonst seine zahlreichen positiven Eigenschaften verliert.

Aufbewahren:
Kühl, trocken, dunkel und geruchsneutral gelagert werden, um eine Kristallisierung zu vermeiden, solle man es zwischen 10-18 C° lagern.

 

Zutaten und Allergene

Zutaten:

Honig

Allergene:

Ziitrusfrüchte

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Nährwerte

Nährwerte:

Das es sich um ein Naturprodukt handelt sind keine Nährwerte vom Gesetzgeber vorgeschrieben.

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 460 g
Größe 7.5 × 7.5 × 8 cm
Bio

Region Italien

Stadt

Glutenfrei

Hersteller

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