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Dinkel Einkorn Kekse Bio 250g | handgemacht aus Urdinkel

Hersteller Prometeo Farro
Bio

Region Italien

Stadt

Getreidesorten

Hersteller

Netto Gewicht (upm)

5,49

250 g (21,96 €/kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails

Eigenschaften:
Die Kekse werden aus der Art (Triticum monococcum) gewonnen Dinkel Einkorn der Urdinkel, gemeinhin als Monococcus spelt bezeichnet. Die verwendete Sorte ist Monlis.
Hellbraune eiförmige Kekse. Der Geschmack ist das typische Einkorn Dinkel Geschmack, die Kekse hinterlassen eine angenehme Note im Mund sowie die Süße des Getreides, kombiniert mit dem typischen Geschmack von dunkler Schokolade. Geruch Typischer Geruch eines handwerklich gebackenen Kekses

Der Einkorn Dinkel hat durch spontane Kreuzungen mit anderen Triticum-Arten die meisten der heute bekannten Weizensorten hervorgebracht (Dicocco, Hartweizen, Weichweizen und andere). Und deshalb kann man ihn ohne Zweifel als den “Vater des Weizens” bezeichnen. Sein Anbau wurde in der Bronzezeit (vor 4-5000 Jahren) fast aufgegeben, als die Bauern begannen, andere Weizenarten zu verwenden, die einfacher anzubauen waren und höhere Erträge lieferten. Ernährungsphysiologisch sind Monokotyledonen besonders reich an Antioxidantien.

Die antioxidativen Eigenschaften  von Dinkel-Einkorn:

  • Ein höherer Proteingehalt
  • Ein höherer Asche- und Mikronährstoffgehalt
  • (Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor, Kalium usw.)
  • Ein geringerer Gehalt an gesättigten Fettsäuren
  • Ein geringerer Stärkegehalt und eine bessere Verdaulichkeit
  • Ein höherer Anteil an Antioxidantien und gelben Pigmenten
  • (Carotinoide, einschließlich Beta-Carotin, der Vorstufe von Vitamin A)
  • Ein höherer Gehalt an Tocopherolen (Vitamin E)

 

Aufbewahren:
Direkte Einwirkung von Licht- und Wärmequellen ist zu vermeiden. In einer kühlen, trockenen und sauberen Umgebung lagern. Das Produkt sollte bei einer Temperatur von nicht mehr als 18°C gelagert werden, relative Luftfeuchtigkeit unter 60 % und vorzugsweise unter Ausschluss von Licht.

Bio Kontrollstelle: IT-BIO-009

Zutaten und Allergene

Zutaten:

Bio-Dinkelsteinmehl 68%, Bio-Sonnenblumenöl, Bio-Rohrzucker Bio-Sonnenblumenöl, Bio-Rohrzucker, Bio-Schokoladenstückchen 4,2% (Bio-Kakao, Bio-Kakaobutter, Bio-Rohrzucker, Bio-Lecithin) (Bio-Kakao, Bio-Kakaobutter, Bio-Rohrzucker, Bio-Sojalecithin), Backtriebmittel (Monokaliumtartrat, Natrium
Natriumsäurecarbonat)

Allergene:

Gluten, Sojalecithin, Schokolade, kann Spuren von Sesam enthalten

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Nährwerte

Nährwerte:

Brennwert 488 Kcal /2047Kj
Fett 19,6  g
(Fett) davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g
(Fett) davon einfach ungesättigte Fettsäuren 0,0 g
(Fett) davon mehrfachungesättigte Fettsäuren 0,0 g
Kohlenhydrate 69,8 g
(Kohlenhydrate) davon Zucker 18,7 g
Eiweiß 8,7 g
Ballaststoffe 7,0 g
Salz 0,3 g
Sodium 0,12 g
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1005 g
Größe 10 × 8 × 15 mm
Bio

Region Italien

Stadt

Getreidesorten

Hersteller

Netto Gewicht (upm)

Einheit Grundpreis (upbm)

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