Bio Natives Olivenöl Extra 0,5l | Gran Riserva Monocultivar Ogliarola

Hersteller Poggio Reale
Bio

Region Italien

Olivenöl-Typ

Fruchtig

Intensiv

Olivensorte

Peroxidzahl

6,8 mmol/kg

21,90

500 ml (43,80€/lt)inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

33 vorrätig

SKU POG01-001

Produktdetails

Sensorische Eigenschaften

Duft: eine fruchtige von grüner Olive von mittel-intensiver olfaktorischer Wahrnehmung. Sekundäre Noten sind Artischocke, die sofort wahrgenommen wird, und schließlich ein Hauch von Mandel.
Geschmack: Die Geschmacksempfindungen sind intensiv und ausgewogen zwischen würzig und bitter. Im Nachhinein werden die über die Nase und den Geschmack wahrgenommenen Empfindungen bestätigt.
Das Grundstück befindet sich auf dem Land von San Vito, zwischen der Küste und dem Meer stehen jahrhundertealte Olivenbäume.

Der Gran Riserva Natives Olivenöl Extra ist Sortenrein (‘Monovarietal‘ oder ‘Monocultivar‘) und wurde von der Olivensorte Ogliarola gewonnen.
Die Ernte begann in der zweiten Oktoberhälfte, um den typischen Geschmack dieser Sorte zu erhalten. Kalt gemahlen und extrahiert, wurde unsere Oglialora gefiltert und in luftlosen Silos gelagert.

Unser Gran Riserva zeichnet sich durch:

  • Polyphenolen: 996 (sehr hoch das ist positiv für den Abbau von freien Radikalen)
  • Säuregehalt: 0,3 (sehr niedrig)

Produktionsprozess Das Produkt wurde mit einem zweiphasigen mechanischen System verarbeitet, kalt gepresst mit sehr kurzer Verweildauer in der Brechmaschine, um seine typischen Gerüche und Düfte vollständig zu erhalten.

Awards/Preise:

Als bestes Bio Natives Olivenöl Extra der Welt ausgezeichnet. Gold Medal bei der XXVI Edition of BIOL 2021

Lage der Olivenhaine:

Die Olivenhaine befinden sich in den Gemeinden San Vito dei Normanni und Carovingo, in dem nördlichen Teil vom Salent, ca. 3-4 km vom Meer. Diese Olivenbäume der Cultivar ‘Ogliarola’ gehören zu den ältesten der Welt, einige sind über 1000 Jahre alt.

Kulinarische Kombination:

  • Ausgezeichnet auf Fleischtartar
  • auf Fisch (es reichen wenige Tropfen)
  • perfekt auf roh auf mittelreifem Käse und Mozzarella, Gemüsesuppen und samtigen Suppen.

Öko-Kontrollstelle: IT  BIO 002, kontrollierter Betreiber N. B907

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Zutaten und Allergene

Zutaten:

100% Oliven der Ogliarola Cultivar (Olivensorte)

Allergene:

keine

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.<

Nährwerte

Brennwert 824 Kcal /3389 Kj
Fett 92,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 13,0 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren 71,0 g
davon mehrfachungesättigte Fettsäuren 8,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 0,0 g
Salz 0,0 g
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Zusätzliche Information

Gewicht 1250 g
Größe 8 × 9 × 14 cm
Bio

Region Italien

Olivenöl-Typ

Fruchtig

Intensiv

Olivensorte

Peroxidzahl

6,8 mmol/kg

Polyphenolen

996 mg/kg

Freie Fettsäuren (Säuregehalt)

0,30 %

Produktionsprozess (Olivenöl)

Stadt

Glutenfrei

Vegan

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Bio Natives Olivenöl Extra 0,5l | Gran Riserva Monocultivar Ogliarola“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.